La Cámara Peruana de Desarrollo y Educación (Capede) distinguió a la Mg. Rosa Huaraca Aparco, docente de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Unajma, en una singular ceremonia realizada en la ciudad de Lima.

La docente arguediana, Rosa Huaraca Aparco, recibió el reconocimiento de los Premios Educa Latinoamérica 2024, en la categoría Investigación Científica por su destacada labor, trayectoria y aporte al desarrollo de la educación representando al Perú.

El Premio Educa Latinoamerica 2024, congregó profesionales comprometidos con la educación de los países latinoamericanos de México, Colombia, Ecuador, Venezuela y Perú.

Recordar, que la docente en mención lidera trabajos de investigación referidos a la leche, como es el caso de la “Evaluación de la Calidad Productiva de la Leche Fresca de San Jerónimo” cuyos resultados permitió conocer la calidad de leche que se produce.  También, se realizó el proyecto “Perfiles de Ácidos Grasos de la Leche y el Queso Afectados por el Tipo de Pasto en Diferentes Altitudes”.

Gracias a estos trabajos, y la participación de instituciones de Andahuaylas, se cristalizó, después de 20 años, la planta procesadora, de la Asociación de Productores de Leche y Lácteo Natural Vida Sana de San Jerónimo (Aprolenvisa).