Los estudiantes de Ingeniería Agroindustrial de la Unajma, Isaías Ramos Quispe, Brayan Justo Calsina Curi, Jhon Cruz Contreras y Helen Zaira Guizado Miranda, representaron a Apurímac en la final interuniversitaria del programa Laboratorio de Emprendimientos 2024, que promueve la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP).

El evento tuvo lugar en la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo en la ciudad de Chiclayo, donde participaron 28 instituciones de educación superior de Perú, Colombia, Ecuador y Uruguay. Nuestros representantes lograron obtener un destacado sexto lugar con su propuesta de salchichas con sustitución parcial de carne con harina de quinua germinada y recubierta con películas de colágeno.

Cabe mencionar, que el Laboratorio de Emprendimientos es un programa impulsado por la PUCP, cuyo objetivo es el de promover el emprendimiento y la innovación desde la formación de equipos multidisciplinarios con el fin de fomentar la creación de empresa en los jóvenes.

Resaltar, que la presencia de la delegación de estudiantes fue posible gracias al trabajo que desarrolla la Unajma, a través del Vicerrectorado de Investigación, encabezado por la Dra. Mery Luz Masco Arriola, y cada una de sus direcciones que las integran, como es el caso de la Dirección de Incubadora de Empresas, representado por la Mg. Grecia Valverde.